ナッツ&ミルクチョコケーキ。。。

本日水曜日は定休日でした。


今日は文化の日で祝日、水曜日ではめずらしく子どもたちとも休みが合いました。



気付けばあっという間に11月になり、朝晩は肌寒いことも増えて季節が進んでいくのを感じます。


本能的に冬ごもりしようとしているのか?寒くなってくると食べたくなるチョコレート。


新作チョコレートケーキが登場しております。


ジャンドゥーヤを使ったケーキです。ジャンドゥーヤはヘーゼルナッツペーストとミルクチョコレートを合わせた素材で生クリームと合わせてガナッシュを作り、ビターチョコレートを使った薄い生地と重ね合わせて、ナッツのきざみを加えています。カリカリ歯ごたえがアクセント。


上にはチョコレートマカロンをドカンとのせました。


ナッツを感じるケーキです。

ホットコーヒーにぴったりです。

ナッツ&ミルクチョコケーキ。
ナッツ&ミルクチョコケーキ。

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