マンゴープリン

本日水曜日は定休日でした。

今日はザッと雨が降ったりもしたけど、暑い一日。明日あたり梅雨明け宣言が出そうです。

そして、暑い暑い夏がやってきますね。

今年は洪水はあちこちで起こるし、コロナだけでなく、気象の面でも厳しい年になってしまいそう。

日照不足のせいか、野菜は高いし…。

マスクして、手洗いうがい、換気して、密に気をつけながら、熱中症対策もして、この夏を乗り切りたいと思います。

そんな夏のお供にマンゴープリンをどうぞ。

なめらかとろけるマンゴープリンとココナツミルクプリンの2層になっています。

マンゴーの角切りと、くこの実がアクセント。

食べやすいデザートになっています。