フランボワーズムース＆シュトーレン。。。

本日水曜日は定休日でした。

毎週水曜日は定休日ですが今月は25日は水曜日、営業いたします。代休は26日(木曜)です。

年内は30日まで営業。初売りは1月4日となります。(1月5日は第一日曜日でお休みです)

画像はフランボワーズムース。

クリスマスケーキでは最後のご紹介になります。

甘酸っぱいキイチゴピューレを卵や牛乳のソース、生クリーム、メレンゲと合わせた、ふわふわムース。アクセントにホワイトチョコソースを入れてます。

表面にはフランボワーズジャム。つぶつぶフランボワーズの種がクセになります。

冬にお誕生日ケーキを食べる機会が続くなど、生クリームケーキに飽きた方におすすめです。

シュトーレンはクリスマスに食べられるドイツ伝統のイースト菓子です。

ナッツとお酒に漬けたドライフルーツたっぷりの生地をしっかり焼き上げ、バターと砂糖でコーティングした日持ちするパンのような菓子です。

薄くスライスしてクリスマスまで少しずつ食べながら楽しむ習慣があります。

日々、味が変化して美味しくなっていくと言われています。